jueves, 11 de junio de 2015

Los niños y la alimentación: ¡pasa a la acción!

"Nos enfrentamos a una epidemia mundial de obesidad: 42 millones de niños y niñas menores de 5 años en el mundo tienen sobrepeso o son obesos. El resultado es que la próxima generación vivirá menos años que sus padres si no hacemos nada para cambiar estas terribles estadísticas."

Así de contundente habla Jamie Oliver en su petición de Change.org para apoyar la educación alimentaria obligatoria en los colegios de todo el mundo. Tan fácil como firmar y compartir.

Jamie Oliver es un chef británico, padre de 3 niñas, que lucha para fomentar la alimentación sana y proteger con ello a la infancia, como se puede ver en la demanda que ganó contra la carne de las hamburguesas del McDonald's, difundiéndolo con demostraciones que hizo en su programa Food Revolution.

Pero no nos quedemos aquí, si realmente te interesa la alimentación infantil te recomiendo un curso gratuito de la plataforma Coursera impartido por la Doctora en Medicina y profesora en la Universidad de Stanford, Maya Adam "Child Nutrition and Cooking". Aunque el curso está en inglés lo puedes seguir con los subtítulos en español. El curso está permanentemente abierto y lo puedes hacer a tu ritmo, sin prisas, sin plazos de entrega. 

Yo me inscribí estando embarazada y me gustó tanto que volví a hacerlo un año más tarde. Totalmente recomendable, muy práctico y ameno. Los vídeos son cortitos y se pueden seguir fácilmente en los pocos ratitos libres que encuentres. 

Maya Adam es mamá de 3 niños, uno de ellos celíaco, y lo que nos enseña en su curso es la importancia de cocinar nosotros mismos, sin importar la perfección, y de involucrar a los niños en la cocina. También le puedes seguir en Facebook en su página Just Cook for Kids.

Finalmente te diré que a mi lo de cocinar no se me da nada bien y lo que he hecho para mejorarlo es apuntarme en la web de BuyFresco para que me pasen recetas y los ingredientes necesarios para cocinarlas. Si alguna vez he tenido dudas de cómo preparar alguna receta me he puesto en contacto con ellos y me han explicado todo lo necesario para preparar los platos que proponen. 

Si  aún no lo has probado y te interesan estas cestas, puedes conseguir 15€ de descuento en la primera cesta canjeando el cupón: XQETTS, es muy cómodo y se come sano.

Es mi manera de aprender para conseguir una buena alimentación para mi familia, a base de cocinar, sin depender de la comida basura (que también somos consumidores, lo reconozco), sin intentar la perfección, cometiendo errores, pero mejorando en cada plato. Si leíste mi post de los propósitos de Año Nuevo ya sabrás que mejorar en la cocina era uno de ellos.

¿Vas a pasar a la acción?
Si te gusta lo que escribo puedes seguir mis desvaríos en Facebook.

4 comentarios:

  1. muy interesante miraré lo del curso gratuito y también lo de la caja la verdad que hoy en día con las prisas y el estrés es muy difícil no caer en la comida basura yo creo que no hay que obsesionarse ni en un sentido ni en otro más bien hay que comer sano pero alguna vez el fin de semana por ejemplo podemos permitirnos algún capricho jeje besos

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    1. El curso te va a encantar. Cuando lo hice yo tenía un formato distinto, con fecha de inicio, fecha de fin, con tareas semanales... ahora puedes ir a tu ritmo. Es cierto que no hay que obsesionarse, pero hay que ser consciente de lo que se come... yo voy cambiando poco a poco los malos hábitos, pero cuesta!!. Besos.

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  2. Muy interesante lo de Buyfresco. Yo soy mucho de mercado y de productos de temporada, pero con mucha organización previsa para hacer menús semanales los domingos y no pillarme los dedos entre semana, donde el trabajo, la casa, la familiar se come toda la improvisación.

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    1. Claro, yo es que no soy nada organizada para las comidas y esto me resuelve la papeleta, además los menús los hacen con productos de temporada y no desperdicias comida. ¡Fue un descubrimiento para mí!. Besos.

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